Volet 1- Décrypter

Trajectoires alimentaires et bilan de la crise Covid-19 sur les territoires

  • Période : 2021
  • Pilotage :  TERRALIM (Blaise Berger) et l'UMR ESO (Catherine Darrot)

Le Volet 1 a pour objectif de décrire les trajectoires alimentaires des territoires impliqués dans le projet et de dresser un bilan de la crise du Covid-19 au sein de ces territoires.

Le diagnostic des effets de la crise sur le système alimentaire consiste à retracer la chronologie des dynamiques de reterritorialisation de l’agriculture et de l’alimentation de chacun des territoires partenaires d’ATLASS 2 avec un double objectif :

  • Caractériser et comparer les trajectoires alimentaires des territoires, avant puis pendant la crise, afin d’identifier les inflexions imposées par le premier confinement de 2020 et ses suites ;
  • Identifier les inflexions liées à la crise du Covid-19 et en tirer des enseignements : quels processus s’observent et revêtent une portée générale ? Lesquels sont spécifiques à certains territoires et signalent le lien entre mode d’adaptation à la crise et spécificités locales ?

Contexte

Les questions qui ont guidé la conception du Volet 1 d’ATLASS 2 sont les suivantes :

  • Comment les trajectoires de transition des systèmes agricoles et alimentaires des territoires ont-elles été infléchies par la crise du Covid-19 ?
  • Quelles stratégies ont été mises en place par les acteurs de ces territoires pour faire face durant la crise Covid ? Et éventuellement pour anticiper de futures crises ?

Méthodologie

La collecte de données s'est faite à l'aide de plusieurs outils, répondant à différents objectifs:

  • Des entretiens, afin de faire une description fine des dynamiques longues de transition de chaque territoire et des effets (de rupture) imposés par la crise, ainsi qu'un repérage des effets d’événements macro (extra-territoriaux) et méso (échelle territoriale) ;
  • Le recueil de données chiffrées, afin d'objectiver les caractéristiques des territoires et les effets de la crise, et de comparer les rythmes de transition et l’effet de la crise dans les six territoires ATLASS 2 avec les mêmes données ;
  • Des monographies d’initiatives, afin d'identifier et de décrire des innovations porteuses de solutions de résilience en temps de crise dans chaque territoire, de préciser les leviers qui ont permis leur fonctionnement, et de décrire et expliquer leurs trajectoires post-crise.

Résultats

Plusieurs livrables sont issus de ce premier volet du projet et sont dès maintenant disponibles dans les ressources:

  • Une fiche descriptive pour chaque territoire du projet ;
  • Un livret présentant la méthodologie mis en œuvre et les résultats de l’ensemble des travaux menés.

Ressources

NOTE DE SYNTHÈSE
FICHES TERRITOIRES
RAPPORTS DE STAGE
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