ATLASS 2 : Penser et organiser la résilience alimentaire des territoires

La crise du Covid-19 puis, plus récemment, la guerre en Ukraine révèlent la vulnérabilité des territoires face aux crises, qui sont amenées à se succéder et se superposer. Ces crises sont susceptibles d’affecter fortement notre système alimentaire et de conduire à une rupture des chaînes d’approvisionnement.

Pourtant, au moment de la conception du projet, la sécurité des approvisionnements alimentaires et le risque de rupture alimentaire ne sont pas pris en compte, à l’échelle nationale comme locale : il n’existe pas de stratégie nationale de sécurité des approvisionnements alimentaires et très peu de Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) intègrent la notion de résilience alimentaire dans leur stratégie.

Partant de ce constat, le projet ATLASS 2 (Action Territoriale pour l’Alimentation Solidaire et Soutenable) entend proposer des méthodes et des outils pour penser et organiser la résilience alimentaire des territoires face aux crises et menaces. Plus précisément, le projet vise à aider les territoires à se préparer aux crises à venir, susceptibles de conduire à des ruptures alimentaires, en construisant une adaptation collective.

La résilience alimentaire peut être définie comme:

La capacité dans le temps d’un système alimentaire et de ses entités à de multiples niveaux de procurer à tous une alimentation suffisante, adaptée et accessible, face à des perturbations variées et même imprévues.

(Tendall et al.,2015)

Le prisme de la résilience alimentaire prend en compte une démarche globale de relocalisation de l’agriculture et de l’alimentation. Le renforcement de la résilience alimentaire vise à rendre accessible à toutes et tous une alimentation durable et de qualité, y compris en temps de crise.

Ce projet prend appui sur 6 partenaires territoriaux : Dinan Agglomération, la Communauté de Communes Val d’Ille-Aubigné, la commune de l'île de Bréhat, le CPIE de Belle-Ile-en-Mer, le PNR (Parc Naturel Régional) du Golfe du Morbihan et le PNR du Perche.